Esta é a segunda parte da pequena série de posts onde dou a conhecer produtos açorianos que devias ter e usar no teu bar.
Nos Açores respira-se natureza constantemente e como tal estão reunidas as condições ideais para termos produtos de grande qualidade e que podem marcar a diferença nas tuas criações atrás do bar. Pensando nisso, decidi reunir alguns destes produtos e dar-te a conhecê-los para que possas levar os teus cocktails para o próximo nível.
KIMA
Vir aos Açores e não beber uma kima é o mesmo que ir a Roma e não ver o papa, é um dos refrigirantes mais famosos da região e tem sem sombra de dúvida um sabor de alta qualidade principalmente aquela com sabor a maracujá.
ANANÁS DOS AÇORES
Existe o ananás, existe o abacaxi e depois há o ananás dos Açores produzido ao longo de dois anos em estufas utilizando técnicas de cultivo tradicionais que tornam o ananás dos Açores num produto singular com um excelente aroma e um sabor agridoce. Exportado para vários países do mundo é sem dúvida um ingrediente que devias testar e usar no teu bar.
CHÁ DOS AÇORES
É aqui nos Açores que se encontram as únicas plantações de chá na Europa e por isso é algo que deve orgulhar não só os açorianos como todos os portugueses em geral.
Hoje em dia o chá é servido de diversas formas e por isso é um produto que sem dúvida podes e deves explorar.
CERVEJA PRETA DOCE
Não é só as grandes marcas que fazem cerveja de qualidade, aqui nos Açores há quem diga que a "nossa" preta doce é a melhor cerveja que já provaram, no entanto nada melhor do que tu próprio experimentares.
MELOA DE SANTA MARIA
Produto da ilha de Santa Maria com características únicas e diferenciadas. A meloa de Santa Maria possui aroma, textura e sabor distintos sendo por exemplo mais doce que as demais.
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