A Caipirinha é um dos cocktails clássicos mais populares e mais fáceis de serem preparados e por essa razão, é na minha opinião o melhor cocktail já alguma vez criado pois tem um custo beneficio incrivelmente alto.
A caipirinha que irei ensinar-vos a fazer não fugirá muito da original, contudo, pequenas alterações podem fazer diferença entre uma boa caipirinha e uma caipirinha super espectacular!
Ingredientes:
2 Limas (Os brasileiros chamam de limão)
Xarope de Açúcar Mascavado De Raspa De Lima
Cachaça
Gelo
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Preparação /Mise-In-Place
*Antes de começar coloca o copo Bambu Lêvedo no frio
Preparando O Xarope de Açúcar Mascavado De Raspa De Lima
Pega numa das limas e retira duas ou três raspas de lima (casca sem a parte branca) e coloca-as num tacho. De seguida coloca uma medida de açúcar para duas de água, ou seja, se usares 20 cl de água, terás de usar 10 cl de açúcar. Acende o fogão e deixa ferver e depois podes desligar e deixar descansar o nosso xarope.
Preparando A Lima
Pega na outra lima e corta-a aos gomos de seguida retira aquela parte branca que costuma ficar no centro da lima com a ajuda de uma faca e por fim corta os gomos a meio.
Preparação Da Caipirinha.
Pega num copo Bambu Lêvedo e coloca a lima cortada dentro, de seguida adiciona 2 cl do nosso xarope de açúcar mascavado de raspa de lima. Com a ajuda de um pilão esmague/amasse a lima e o xarope de açúcar. Coloque gelo moído até encher o copo e adicione 4 cl de cachaça (uma boa cachaça contribui para uma boa caipirinha). Adicione mais gelo moído e por fim decore com um gomo de lima.
Curiosidades:
A parte branca das limas é extremamente amarga e é muitas vezes responsável por estragar cocktails incluindo caipirinhas.
Utilizar xarope de açucar em vez de açucar é a melhor opção uma vez que o xarope delui mais facilmente com a restante bebida
Uma caipirinha deve ser servida o mais gelada possível por isso é recomendado não deixar o gelo a derreter.
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